Ponad trzydzieści lat temu francuski dr-dietolog Pierre Dukan wymyślił słynną dietę ketogeniczną z powodu utraty wagi, w oparciu o stosowanie produktów białkowych, i nazwał ją swoją nazwą. Pomimo faktu, że Ducan, którego dieta obiecała szybką i skuteczną utratę masy ciała, aktywnie promował swoją metodę pozbycia się nadmiernej wagi przez wiele lat, dieta zdobyła uniwersalną miłość zaledwie trochę po opublikowaniu Księgi Doktora „Nie mogę schudnąć". Stało się to w 2000 roku. Praca została przetłumaczona na 14 języków i rozproszona po całym świecie. Książka została przeczytana w ponad trzydziestu krajach świata. Następnie Ducan, którego dieta obiecała szybką i zrównoważoną utratę masy ciała, stał się naprawdę sławny.
Pierre Dukan: Dieta, aby pozbyć się nadmiaru
Pod koniec lat 70. ubiegłego wieku Pierre Dukan, który w tym czasie pracował w Paryżu i zajmował stanowisko lekarza ogólnego, wpadł na pierwszy przypadek otyłości w swoim życiu. W tym czasie prawie wszyscy lekarze zgodzili się, że jedynym właściwym sposobem na pozbycie się nadmiernej masy jest zmniejszenie objętości używanych produktów. Ponadto każdego dnia menu osoby przegranej powinno zawierać jak najwięcej naczyń o wysokiej zawartości, jak to możliwe.
Można powiedzieć, że Duuk dokonał rewolucji w dziedzinie diety, wymyślając nową dietę, po czym ludzie nie dodawali już dodatkowych funtów. Jest to utrata masy czterech ETAP, która obejmuje stabilizację, to znaczy konsolidację wyników.
Jak następuje rozkład nadmiaru tłuszczów?
Metoda utraty wagi zgodnie z dietą Pierre'a Ducana oparta jest na diecie ketogennej SO. Zasada jego działania polega na tym, że brak produktów zawierających węglowodany w diecie przegranej wagi zmusza organizm do wydawania własnych tłuszczów jako zapasowego źródła energii. W trakcie dzielenia tych tłuszczów powstają ciałki ketonowe SO, które w rzeczywistości zapewniają ciału energię niezbędną do niego.
Istnieją jednak pewne niuanse. Faktem jest, że przede wszystkim ciało zużywa glikogen przechowywany w wątrobie i dopiero potem przyjmuje się podział tłuszczów.
Drechedytacja rezerw glikogenowych staje się przyczyną rozwoju ketozy (spalanie tłuszczu). Dopiero teraz sukces tego procesu zależy od normalnego funkcjonowania trzustki, to znaczy jego zdolności do wytwarzania niezbędnej ilości insuliny.
Posiłki odchudzające: etapy diety Ducana
Dukan, którego dieta opiera się na stosowaniu niektórych produktów i odrzucenia innych, opracował listę dozwolonej i zabronionej żywności. Nawiasem mówiąc, na liście dozwolonych jest zawartych ponad 100 pozycji, więc poczucie głodu raczej nie dręczy osoby utraty wagi.
Dieta składa się z czterech etapów:
- Atak
Głównym zadaniem tego etapu jest szybka utrata masy ciała. Na tym etapie można używać tylko produktów z listy. Ponadto zaleca się spożywanie co najmniej jednej łyżki otrębów owsianych dziennie, myjąc je dużą ilością wody (przynajmniej szkłem). I oczywiście warunkiem szybkiej utraty wagi jest wzrost aktywności fizycznej. Jako opcja - poranna gimnastyka i spacery.
Z reguły, przestrzegając tej metody utraty wagi, ludzie stracili średnio trzy kilogramy tygodniowo. To prawda, że taki wynik był nie spowodowany spalaniem nadmiaru tłuszczu, ale przez wyzwolenie z nadmiaru płynu. Ten etap powinien wzmocnić motywację osoby do dalszego przestrzegania diety innej niż węglowodan.
- Alternacja
Zadaniem tego etapu utraty wagi jest stopniowe podejście do optymalnej wagi osoby przegranej, z której każdego dnia powinny obejmować produkty białkowe, a także warzywa z listy dozwolonego użytkowania.
Czas trwania etapu naprzemienności w każdej osobie może być inny. Zależy to od liczby dodatkowych funtów, z których będzie musiał się pozbyć. Możesz obliczyć czas trwania fazy na zasadzie jednego tygodnia na jeden dodatkowy kilogram.
Jeśli po zastosowaniu niektórych produktów nie zaobserwuje się spadku, ale wzrost masy ciała przegranej, będą musieli odmówić ich uwzględnienia.
Podobnie jak na pierwszym etapie, zalecane są sporty i chodzenie w świeżym powietrzu.
- Ustalenie
Głównym zadaniem etapu mocowania jest zapobieganie ponownej masy po zakończeniu programu odchudzania. Pierre Dukan, którego dieta obejmuje odrzucenie produktów zawierających węglowodany, na tym etapie pozwala na użycie chleba, sera, niektórych owoców i produktów zawierających skrobię z umiarem.
Jest kolejny przyjemny moment. Na etapie konsolidacji możesz zrobić tak zwane „wakacje brzucha" i rozpieszczać się wysokim kalorycznym smakołykiem. Oczywiście w rozsądnych tomach.
Czas trwania trzeciej fazy oblicza się na podstawie zasady dziesięciu dni dla każdego kilograma utraconego na etapie naprzemienności.
Intensywność utraty wagi w tych dwóch etapach wynosi około 0, 5 kg tygodniowo, co odrzuca opinię niektórych osób na temat szybkiej ulgi od nadmiernej masy.
- Stabilizacja
Dla osoby, która chce utrzymać normalną wagę, ten etap utraty wagi może kontynuować całe życie. Zasadniczo przestrzeganie zasad diety w tym przypadku wcale nie jest trudne. Musisz tylko robić białko raz w tygodniu, obejmować Bran w codziennym menu, a także na przykład w wychowaniu fizycznym, chodzić jak najwięcej.
Wady diety Ducan
Opinia członków społeczeństwa naukowego na temat metody utraty wagi Ducana można nazwać niejednoznaczną. Tak więc, na przykład, według dr Lurisa Aroni, który występował na seminarium odbywającym się w Austrii i poświęconym na temat zdrowego odżywiania, stosowanie wyłącznie produktów białkowych przez długi okres z dużym prawdopodobieństwem może powodować poważne upośledzone czynności nerek, w szczególności rozwój niewydolności nerek.
Ponadto dieta dr Ducana, podobnie jak każda inna metoda utraty wagi, może wywołać zestaw nadmiernej masy. Ponieważ zawsze istnieje prawdopodobieństwo awarii.